Verschil Boerenkaas en fabriekskaas
Wat is het verschil tussen Boerenkaas en fabriekskaas Het verschil tussen boerenkaas en fabriekskaas is de belangrijkste grondstof en dat is melk.
Noord-Hollandse Boerenkaas .NL
De lekkerste boerenkaasjes komen uit Noord-Holland!
Uniek Boerenkaas Abonnement
Direct bezorgt in je brievenbus
Boerenkaas Specialiteit
Kies je kaas uit de kaaswinkel
Boerenkaas ook jou favoriet?
Geef eens kaas kado!
Category: Boerenkaas bereiding
Boerenkaas bereiding snijden en wassen
Snijden van de wrongel Boerenkaas bereiding snijden en wassen: De melk is klaar om te snijden als als het goed is gestremd. Je ziet vervolgens dat het een dikke massa is geworden. Om de wrongel te snijden is controle erg belangrijk in dit proces. Vandaar dat de kaasbereider dat nauwkeurig doet. Belangrijk is het omdat de hele massa nog…
Boerenkaas bereiding bezinken en pekelen
De Boerenkaas bereiding: Het bezinken van de wrongel Boerenkaas bereiding start met het bezinken van de de wrongel. Bovendien is dat de volgende stap in het proces van het boerenkaas bereiden. Kort daarop volgt het pekel proces van de boerenkaas.
Boerenkaas bereiding het rijpen
Kaas in haar zuiverste vorm Boerenkaas bereiding het rijpen: Boerenkaas heeft een lange traditie. Vanuit de middeleeuwen werd de kaas al gemaakt in Gouda. Echte Boerenkaas wordt van echte verse melk gemaakt en dat proef je. De smaak is dan ook niet met een andere kaas vergelijkbaar. Boerenkaas is vaak nog met de handgemaakt. Bereid volgens oude recepten op…
Boerenkaas bereiding van melk naar wrongel
De melk voor de kaas De melk moet vers zijn als je echte Noord-Hollandse Goudse kaas wilt bereiden. De koeien moeten dan ook in een topconditie zijn om de beste melk te kunnen produceren.
