Beschrijving

Edammer kaas / Naturel
Belegen (4-6mnd)

Op de Noord-Hollandse kaasboerderij van Sjaak, Lia en Daan Koopman wordt dagelijks kaas gemaakt van de dagverse weidemelk van de eigen koeien.
Ouderwets handwerk, zowel de wrongel bereiding in de tobbe als het dagelijks keren, poetsen en verzorgen van de vele boerenkaasjes die dagelijks puur ambachtelijk, volgens oude traditie gemaakt worden.

Bij Edammer kaas wordt de avondmelk afgeroomd en gemengd met de volle ochtendmelk.

Smaak: Naturel
Gewicht: Ca. 1500gram*
Type: Boerenkaas Noord-Holland 40+ / rauwmelkse
Soort: Boeren Edammer kaas
Leeftijd: 4 t/m 6 maanden
Korst: Kaascoating
Soort melk: Weidemelk van koeien / eigen veestapel.
Allergenen: Melk
Houdbaarheid: Niet aangesneden en onbeschadigd zijn Edammer kaasjes lang houdbaar buiten de koelkast. De rijping en indroging gaat wel door.
Bewaaradvies na aansnijden: Op koele plek bewaren of in de koelkast.
Afmeting: Ongeveer 13cm doorsnede en 14cm hoog*.
>> * = gewicht en afmeting zijn mede afhankelijk van de indroging door de rijping in de kaasopslag.

Hoe kan je het beste kaas bewaren, we geven je 7 tips!
Verpakt in kaasfolie ter bescherming tijdens het vervoer en makkelijk om aangesneden kaasjes in te bewaren.

Meestal is van dit kaasje genoeg op voorraad, maar vooral in december kan er sprake zijn van levertijd /uitverkocht. Grotere aantallen nodig, reserveer dan tijdig!

Noord-Hollandse Boerenkaas .nl – bij Alkmaar
De kleine kaasjes specialist!