Beschrijving

De familie Koopman heeft een kaasboerderij in Noord-Holland. Dagelijks maken ze kleine kaasje van het verse melk van hun eigen koeien. Alle kazen worden op ambachtelijke wijze gemaakt, zonder overbodige wegen. Zo wordt de wrongel met de hand bereid. Verder wordt elke kaas regelmatig gekeerd, schoongemaakt en verzorgd.

Smaak: Knoflook kruidenmelange> Gedroogde knoflook.
Gewicht: Ca. 450gram*
Type: Boerenkaas Noord-Holland 48+ / rauwmelkse
Soort: Baby Gouda kaas
Korst: Paraffine laagje
Soort melk: Weidemelk van koeien / eigen veestapel.
Allergenen: Melk
Houdbaarheid: Kleine kaasjes met paraffinelaag zijn lang houdbaar buiten de koelkast, op koele plek (max. 20gr) & niet aangesneden of beschadigd.
Bewaaradvies na aansnijden: Op koele plek bewaren of in de koelkast.
Afmeting: Ongeveer 10cm doorsnede en 5cm dik*.
>> * = gewicht en afmeting zijn mede afhankelijk van de indroging door de rijping in de kaasopslag.

Er is meestal voldoende van deze kaas op voorraad, maar vooral rond de feestdagen kan levertijd/uitverkocht voorkomen. 

Noord-Hollandse Boerenkaas .nl – bij Alkmaar
De kleine kaasjes specialist!