Beschrijving

Reypenaer brievenbus kaas geschenkset

Als je op zoek bent naar het ideale kaascadeau zoals een Kaas Reypenaer kaas kwartet om aan een vriend of familie te geven. Bekijk dan het kaascadeauset! Dit heerlijke pakket bevat vier verschillende kazen die elke kaasliefhebber zeker zullen bevallen. Bovendien hoef je niet te stressen over het vervoer, want koeling is niet nodig! Deze geschenkset is perfect voor elke gelegenheid en zal zeker indruk maken. Van mild tot scherp, dit pakket bevat vier verschillende kazen die zeker ieders smaakpapillen zullen plezieren. Of je nu op zoek bent naar het perfecte gastvrouwcadeau of iets speciaals voor een goede vriend, onze 4 Kaas Geschenkset is de ideale keuze.

 

Het Reypenaer Kaas Cadeau bestaat uit de volgende kaasjes:

• Chevre Affiné 1x
• Wyngaard Affineurs 1x
• Reypenaer 1x
• Reypenaer V.S.O.P. 1x

Reypenaer kazen: een erfenis van Hollandse kaastraditie

Speciaal geselecteerde kazen worden langdurig, van 1 tot 3 jaar, natuurlijk gerijpt in een historisch kaaspakhuis van meer dan 100 jaar oud in Woerden. Met unieke kaas smaken van Reypenaer en wyngaard kazen. Waar het microklimaat, de natuurlijke variaties in temperatuur en luchtvochtigheid verantwoordelijk zijn voor de bijzonder ontwikkeling van de smaak, de geur en de textuur. De kazen worden met de hand gekeerd en gepoetst. Een delicatesse kaas die diverse prijzen heeft gewonnen en wordt gebruikt in top restaurants.

De geschiedenis van het ambacht

Wyngaard kaas is toegewijd aan het creëren van de best mogelijke smaken in de kazen – gemaakt met passie en zorg.

Moeder Natuur doet wonderen.

Rijping is een proces van smaak- en aromarijping dat in de loop der tijd plaatsvindt. De kaasmeesters openen de luiken in het oude pakhuis, waardoor de natuur zijn gang kan gaan door buitenlucht in de omgeving te brengen. Omdat de natuurlijke omstandigheden tijdens de rijping integraal zijn, beïnvloedt elke nieuwe verandering hoe de kaas zich aanpast en ontwikkelt. Het rijpingsproces van kaas is nauw verbonden met het weer; bij warme temperaturen versnelt het, terwijl koude lucht de rijping vertraagt. Vochtige klimaten houden het vocht beter vast dan droge en zorgen voor een verschil in diepte en complexiteit van smaken en aroma’s. De natuur speelt echt een essentiële rol bij het maken van deze heerlijke lekkernijen!

Sinds 1906 bestaat het Kaaspakhuis

Bij Reypenaer is ons historische pakhuis een uniek microklimaat met stenen muren, houten vloeren en balken – alles voorzien van luiken, zowel binnen als buiten. Gelegen aan de Oude Rijn in Woerden waar kaas historisch gezien ook per boot werd aangevoerd! We hebben dit oude pakhuis beschermd omdat we de exquise smaak ervan niet kunnen repliceren met moderne methoden. Hier bij Reypenaer is het geen geheim dat de beste kazen uit deze bijzondere plek komen!

 

De erfenis van de wijngaardkaas

In 1936 begon opa Piet een kaashandel in de omgeving van Woerden en werd voor zijn diensten betaald met ruilhandel in landbouwproducten. Na verloop van tijd werd kaas steeds belangrijker, zodat Jan uiteindelijk in 1946/47 de leiding van het bedrijf overnam om zich uitsluitend aan het rijpen van kazen te wijden. De vooruitgang van het bedrijf verliep geleidelijk, terwijl hun kaas geleidelijk aan erkenning kreeg in Nederland. In 1975 namen Riet en Jan van de derde generatie het over, gevolgd door Rien in 1995. De vierde generatie diende zich aan met Jan -zoon van Rien- vanaf 2019 en Huug-zoon van Carry van den Wijngaard- vanaf 2020. Dankzij deze familie-erfenis hebben zij zich niet alleen gecementeerd als leiders binnen hun vakgebied, maar er ook voor gezorgd dat toekomstige generaties nog jaren kunnen voortbouwen op het succes!

Welke kaas soorten heeft Reypenaer?

 

Reypenaer 1 jaar gerijpt: Geniet van een uitgesproken scherpe smaak en aroma met een uitnodigend fluweelachtige textuur. Laat je smaakpapillen genieten van de subtiele romigheid, ziltheid, heerlijke fruitigheid en nootachtigheid van deze exquise traktatie.

Reypenaer VSOP

Reypenaer 2 jaar gerijpt: Deze kaas is een vakkundig samengesteld mengsel van krachtige, volle smaak en aroma. De fijnste minerale kristallen komen samen en creëren zoete tonen van chocolade, hazelnoot, karamel en houttonen die in de mond blijven hangen.

Reypenaer XO Reserve

Reypenaer 2,5 tot 3 jaar gerijpt: Met zijn ingewikkelde, verrukkelijke smaak en aroma met minerale kristallen die zorgvuldig gerijpt zijn, zorgt dit prikkelende mengsel voor een culinaire ervaring als geen ander. Geniet bij elke slok van cognac, walnootboter en gras.

Wyngaard kazen

Het rijpen van de kaas in een omgeving die het oorspronkelijke historische pakhuis nabootst, zorgt voor een uniek product met een volle smaak. Door de schommelingen in temperatuur en vochtigheidsgraad te beheersen, helpt onze rijpingskamer de ideale rijping voor elke partij kaas te bevorderen, om een maximale smaak te bereiken.

 

Wyngaard Affineurs 6 maanden gerijpt: Een heerlijk boeket van boter- en houtaroma’s overspoelt de neus, terwijl een zachte maar romige smaak je tong prikkelt. Lichte houtaccenten blijven op de achtergrond hangen voor een extra laag complexiteit die je laat verlangen naar meer.

 

Wyngaard Chèvre Affiné  4 maanden gerijpt: Ervaar een heerlijke smaaksensatie van vol en romig met subtiele ondertonen van geitenkaas. Delicate aroma’s verrukken de zintuigen en leveren hints van zoetheid in combinatie met walnoot en room.

 

Wyngaard Chèvre Gris 10 maanden gerijpt: De smaak van deze delicatesse is zacht, intens en complex met een heerlijke romige textuur. Subtiele hints van walnoten en hout vergezellen de fijne kristallen die een steeds licht zure sensatie geven. Kruiden dragen bij aan de opmerkelijke complexiteit.

Kaas door je brievenbus

Bij Reypenaer vinden we dat iedereen de kans moet hebben om onze heerlijke kaas te ervaren, ongeacht hun locatie. Daarom bieden we een unieke postorder service waarbij je je favoriete kaas tot aan je deur kunt laten bezorgen!

 

Ongeacht of je jezelf wilt verwennen of een speciaal iemand wilt verrassen met een luxe cadeau. Verwen een familielid met bijvoorbeeld  vaderdag, met een verjaardag of zomaar. Je zult blij zijn te weten dat alle Reypenaer kazen vakkundig verpakt worden geleverd. Dus waar wacht je nog op? Haal vandaag nog de lekkerste Nederlandse kaas in huis!