Tag: wrongel snijden

Snijden van de wrongel Boerenkaas bereiding snijden en wassen: De melk is klaar om te snijden als als het goed is gestremd. Je ziet vervolgens dat het een dikke massa is geworden. Om de wrongel te snijden is controle erg belangrijk in dit proces. Vandaar dat de kaasbereider dat nauwkeurig doet. Belangrijk is het omdat […]